影響色彩味覺，主要在於顏色上的差異，往往因食物的顏色刺激，產生味覺上的聯想 。

(5) 鹹：鹽或醬油之味覺，以●灰黑搭配●黑褐色表現。

(6) 澀：以●加灰之綠為主色，搭配●青綠、●橄欖綠表現。